Este evento se llevó a cabo el día 14 de octubre en el Fundo Viñasol, en el distrito de Jayanca, Chiclayo (cerca al Proyecto de irrigación Olmos)

En este evento se dio a conocer una iniciativa desarrollada en base a un paciente trabajo de investigación en la que participaron: el empresario Jimmy Kohatsu, el especialista en Vid, Juan Quispe Orosco y Vivero Los Viñedos SAC. Proyecto que combina los tres sistemas de conducción en Vid: Y Sudafricano, Y Californiano y Parrón Español.

Este innovador sistema, denominado “Sudcae”, adecua el tamaño del parrón a 1.60 metros de altura facilitando las labores de poda, raleo, arreglo de racimos, desbrote, cosecha, entre otros, evitando tiempos muertos al usar los caballete, logrando un 30% de ahorro en mano de obra e incrementado la producción al utilizar altas densidades. 

Al respecto, Mercedes Auris, gerente comercial de Vivero los Viñedos SAC, expresó que con el objetivo de mejorar la rentabilidad en Vid, probaron con éxito el trabajo desarrollado con el sistema SUDCAE con dos densidades de plantación:

- 1,900 plantas por Ha logrando 20 Tn/Ha en el primer año, con proyección en el segundo año de 35 Tn/Ha exportables. 

- Densidades de 3,030 plantas por Ha que a la fecha está por cosechar 24 Tn/Has en su primer año, con una proyección en el segundo año de 39 Tn/Ha exportables.

La especialista de Vivero los Viñedos explicó que este nuevo sistema de conducción se trabajó en respuesta a las nuevas tendencias del cultivo de vid de exportación que exige mayor productividad con calidad y menores costos. 

Al respecto, el especialista en Vid Juan Quispe Orosco, señaló: “en un primer año ya se estaría cubriendo todos los costos y en la segunda campaña se obtendría una ganancia neta, lo mismo que al tercer y cuarto año con lo cual los retornos son mucho más rápidos, los créditos más fáciles”.

En cuanto a la fruta, señaló Quispe Orosco, se obtiene una uva de muy buena calidad, que llega bien a su destino, con color rojo cherry, buenos calibres y con menores aplicaciones, pues la planta reacciona muy rápido sin consumir demasiado como ocurre cuando una planta tiene demasiada carga”, explicó Juan Quispe.

Escasez de mano de obra, grave problema

Asimismo, Juan Quispe Orozco, manifestó que la escasez de mano de obra va en aumento en las plantaciones de vid y los productores deben estar preparados para hacer frente a este problema como ocurrió antes en Estados Unidos (California), Brasil y Chile.

El costo de la mano de obra ocupa el 60% del costo total en producción de uva de mesa de exportación. 

Comentarios de empresarios 
 

Entre los asistentes al mencionado evento destacaron ejecutivos de las más importantes empresas agroexportadoras del país, tales como: Camposol SA, Complejo Agroindustrial Beta SA, Agrícola Cerro Prieto SAC, Gandules Inc. Intipa Food SAC., TALSA, Danper Trujillo SAC, Sociedad Agrícola Saturno, Frutos Tropicales, además de numerosos agricultores líderes de Lambayeque y Piura.

Al respecto, Percy Terrones Batiffora, gerente de producción de Camposol (Piura), destacó: “teníamos interés por ver la técnica de producción SUDCAE en la realidad. El agricultor Jimmy Kohatzu nos ha mostrado su experiencia con amplitud y eso es bueno. Por lo mismo, hablaremos con él para que también reciba a nuestros profesionales y técnicos de campo, con el fin de contribuir a la masificación de este modelo en la costa norte, para hacer competitiva a la actividad vitícola”. 

Terrones Batiffora, asistió en compañía de José Luis Vilcamango Medina, Superintendente de Campo.

Por su parte, José Miguel García Torres, responsable de la División de Frutales de Agrícola “Cerro Prieto” de Lambayeque, expresó: “SUDCAE es una propuesta interesante para manejar mejor los parrones y reducir la necesidad de mano de obra. También hemos visto que la alta densidad de los viñedos permite obtener frutos de buena calidad sin exigir mucho a las plantas. Vamos a probar este sistema en nuestro proyectos de ampliación de vid “Red Globe” en Lambayeque y Jequetepeque”.

Carlomán Cerquera Núñez, propietario de Frutas Tropicales SAC. de Chiclayo, destacó: “Tenía previsto sustituir mis arrozales y ciertos frutales por cítricos. Pero ahora, tras apreciar la técnica SUDCAE, pienso instalar 50 hectáreas de vid para uvas de mesa, sobre todo por la precocidad de la producción y el bajo requerimiento de  operarios para el manejo”.

Cultivos sugeridos para el Proyecto Olmos
 

Finalmente, de acuerdo a las condiciones agroclimáticas de la zona, Mercedes Auris sugirió que se pueden desarrollar cultivos rentables de agroexportación -además de vid- en paltos, cítricos, granados, banano orgánico y otros, para el futuro proyecto Olmos.