(Agraria.pe) El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) lanzó oficialmente la cuarta edición del Salón del Queso Peruano, que reunirá a más de 170 productores de todo el país.
El evento se realizará del 21 al 24 de mayo, en el Centro de Convenciones de Lima (San Borja), con cerca de 200 stands dedicados a la venta de más de 50 variedades de quesos. Se espera más de 17 mil visitantes.
El Salón del Queso Peruano busca impulsar la industria del queso y derivados lácteos. Se trata de un espacio pensado para conectar producción, innovación, consumo y oportunidades comerciales a nivel nacional e internacional.
Sus objetivos son: dar visibilidad a la oferta productiva del sector y articularla con mercados nacionales e internacionales; destacar a los mejores productores de quesos y derivados lácteos a nivel nacional; acercar a los productores a nuevas soluciones, maquinaria, equipos, insumos y servicios del sector; promover el consumo final y fortalecer el conocimiento sobre la cultura del queso peruano; así como facilitar vínculos entre productores, compradores, comercializadores y distribuidores.
Participarán queseros artesanales de regiones como Cajamarca, Arequipa, Amazonas, Puno, Junín, Cusco, La Libertad, Áncash, Huánuco y Pasco, quienes presentarán más de 50 variedades de queso, diferenciadas por su aroma, textura, color y características propias. Además, estarán presentes gobiernos regionales y locales; proveedores de maquinaria, equipos e insumos; empresas de envase, embalaje y servicios; instituciones de cooperación internacional; universidades y centros de investigación; ONGs y organismos públicos.
Durante los cuatro días del evento se presentará lo mejor de la producción quesera artesanal, proveedores tecnológicos, derivados lácteos y propuestas para maridaje, consolidándose como la principal vitrina del queso peruano.
Esta edición incorporará propuestas innovadoras que integran insumos regionales, reflejando la diversidad y creatividad de la producción nacional. Entre ellas, destaca el queso campeón del Concurso Nacional 2025, “Ternura Negra”, elaborado en Ayacucho con maíz morado.
Asimismo, participará la Asociación Perla del Paraíso de La Libertad, reconocida con dos medallas de oro en la Expo Queijo Brasil 2024, con variedades como los quesos tipo suizo y andesano. También se presentarán innovaciones como el queso Tilsit revestido con café y el queso fresco con muña y miel.
El Salón ofrecerá una experiencia integral que incluirá rueda de negocios, sala de cata y maridaje, demostraciones gastronómicas, talleres especializados, charlas técnicas y presentaciones culturales. Además, contará con el espacio “QuesoKids”, dirigido a niños, donde aprenderán sobre la elaboración y consumo de este producto.
Como parte de la programación, el viernes 22 de mayo se realizará el Concurso Nacional del Queso, con la participación de 90 productores ganadores de concursos macrorregionales. También estarán presentes los ganadores del Concurso Nacional de Tablas de Quesos “Quesarte 2026”, quienes realizarán demostraciones en vivo.
Dato
. La IV edición del Salón del Queso Peruano es impulsado por el Midagri, a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero (DGDG) y del Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte (Cedepas Norte), con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector y promover el consumo de productos lácteos peruanos, actividad que involucra a más de 350 mil familias en el país.
