Miguel Ordinola
Miguel Ordinola

Miguel Ordinola

Secretario Ejecutivo-Alianza de Aprendizaje Perú - Docente de Post Grado de la Pontificia Universidad Católica del Perú
La paradoja de la innovación y la agricultura peruana
02 abril 2025 10:54 am Por: Miguel Ordinola

La paradoja de la innovación y la agricultura peruana

La agricultura peruana presenta brechas de innovación, sobre todo en las regiones de la sierra y selva (estas se evidencian en la demanda insatisfecha, cuando el productor no obtiene lo suficiente en relación con el producto o servicio demandado
El desarrollo del mercado de papas nativas en el Perú
26 febrero 2025 10:34 am Por: Miguel Ordinola

El desarrollo del mercado de papas nativas en el Perú

Hacia el año 2000, la mayor parte de la biodiversidad de papas nativas no era conocida y no llegaba a los mercados más amplios (mercados mayoristas, supermercados e industria) y no eran visibles para la gastronomía emergente entre los restaurantes.