Así lo advirtió el experto en agronegocios Fernando Cillóniz, quien señaló que el año pasado los envíos de esparragos verdes dfueron superiores a los locales. Sin embargo, en espárragos blancos Perú mantiene el liderazdo.
Por: Ani Lu Torres
Lima, 27 de mayo 2013 (Agraria.pe) Las 120 mil toneladas anuales que envió México a Estados Unidos de espárragos verdes durante 2012 lo han posicionado como el principal exportador de este producto en el mercado mundial, según afirmó el ingeniero Fernando Cillóniz, presidente de la consultora Inform@cción.
“Durante los primeros cuatro meses de 2012, México envió a Estados Unidos 30 mil toneladas mensuales. Fue una sobrexportación de ese país que fue bien recibida por el mercado y con precios altos”, señaló Cillóniz.
Asimismo, refirió que según cifras de la consultora que preside se prevé que este año México siga liderando la exportación mundial de espárragos verdes. “Podemos observar que no estamos solos en la exportación de espárragos, el nuevo fenómeno se llama México”, expuso.
Sin embargo, expresó que nuestros envíos a Europa siguen progresando y que en espárragos blancos seguimos incrementando nuestros envíos a diferencia de México, que no tiene producción de esta variedad.
Asimismo, aseguró que California como productor de espárragos se está debilitando y “está dándole una oportunidad¨ a sus competidores, Perú y México. Por lo que recomendó a los agroexportadores de espárrago hacer envíos entre setiembre y noviembre, cuando el país charro no compite.
“Hay problemas graves en Estados Unidos y en Chile. Ambos tienen el problema de la sequía y Perú va a sentir el crecimiento por el espacio que estos dos grandes le están dando en el mercado del espárrago. Hay grandes competidores globales que están estancados. En el caso de Sudáfrica y Australia, que carecen de mano de obra y tienen climas adversos. En Ecuador y Colombia no tienen las costas sin lluvia que el Perú sí tiene y que favorecen la producción de espárragos”, resaltó el ingeniero.
“México es México y su cercanía con Estados Unidos es un elemento que molestará de vez en cuando nuestras exportaciones. Pero nuestro país crecerá en costos y precios¨, proyectó.
Escasez de semillas
De otro lado, el ingeniero Cillóniz, analizó que este año los productores que quieran ingresar nuevamente en el negocio del cultivo de espárrago no les será fácil debido a la escasez de semillas. Además indicó que hay muchos de los productores de alcachofa y páprika, que están teniendo estancamiento en sus exportaciones, que podrían migrar al cultivo de espárrago o la vid.
