(Agraria.pe) El café peruano vive un momento histórico en los mercados internacionales. En 2025, las exportaciones de café verde alcanzaron un récord de US$ 1.798 millones, con más de 242 mil toneladas enviadas al mundo, lo que representa un crecimiento de 63,4% en valor respecto al año anterior.
Sin embargo, el ritmo de este año es más moderado. Entre enero y agosto de 2026, el Perú exportó 102.336 toneladas de café verde por US$ 701,74 millones. El volumen creció 2,8%, mientras que el valor aumentó apenas 0,6% frente al mismo periodo de 2025.
En cuanto a los destinos, Estados Unidos lidera con el 33,7% del valor exportado, seguido de Alemania (13,7%), Bélgica (9,4%) y Canadá (9,1%).
Para Johnny Martinez Palomino, especialista en Desarrollo Empresarial y Fortalecimiento Institucional de GIZ, detrás de estas cifras hay una realidad que va más allá de los números. "Detrás de cada tonelada de café exportado hay miles de historias que comienzan en nuestras zonas productoras: historias de esfuerzo, calidad y familias que sostienen una de las cadenas agrícolas más importantes del Perú", afirmó.
No obstante, el experto llamó la atención sobre una cifra que evidencia una brecha comercial: durante el mismo periodo, las exportaciones de las dos principales presentaciones de café tostado, en grano y molido, sumaron apenas US$ 1,58 millones. Si bien este monto no representa la totalidad del café transformado, muestra la limitada presencia del país en segmentos de mayor valor.
Desde su experiencia trabajando con cadenas agroexportadoras, Martinez considera que el desafío es cambiar la forma de medir el éxito del sector. "Nuestro próximo gran salto no debería medirse únicamente en toneladas o millones de dólares, sino también en las oportunidades y el valor que logramos generar para quienes hacen posible esta industria", sostuvo.
Finalmente, el especialista fue enfático en señalar cuál es la meta de fondo: "Exportar más es importante, pero lograr que el crecimiento se traduzca en mayor valor para nuestros productores es el verdadero reto".
