(Agraria.pe) El consumo per cápita de carne de cerdo en Perú alcanzó los 11 kilogramos por habitante en 2025 y proyecta llegar a los 11,5 kilos durante este año, consolidando una tendencia de crecimiento sostenido en el sector porcino, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
La institución, señaló además que este avance ha permitido triplicar el consumo nacional en la última década, impulsado por una mayor oferta, mejoras en la producción y una creciente preferencia de los consumidores por este alimento.
Indicó que el crecimiento del consumo ha ido de la mano con el fortalecimiento de la actividad porcina. Durante 2025, la producción nacional alcanzó las 289 mil toneladas de carne de cerdo y la población porcina llegó a 3.697.000 animales.
La modernización de las granjas y la mejora de los sistemas de crianza han permitido elevar la productividad y competitividad del sector. Lima concentra el 46.1 % de la producción nacional, seguida por La Libertad, Ica, Arequipa y Huánuco.
