(Agraria.pe) En el 2025, la producción de huevos de Perú alcanzó las 511.754 toneladas, registrando un incremento de 0.62% frente a las 508 592 toneladas registradas en 2024, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Detalló que este aumento se produjo en un contexto de recuperación de la actividad avícola tras la afectación ocasionada por la influenza aviar y la mortalidad de una importante población de gallinas ponedoras. El total de la producción de huevo se destina al consumo interno.
Señaló que las principales regiones productoras son: Ica, que concentra el 41,46 % de la producción nacional; Lima, el 28,26 %; y La Libertad, el 16,73 %. También destacan Arequipa, San Martín y otros departamentos.
Consumo aumenta
Agregó que en el 2025, el consumo nacional de huevo alcanzó los 14.9 kilogramos por persona al año, lo que equivale a 238 unidades por habitante al año y la meta del Midagri es que cada peruano consuma un huevo al día (365 huevos por persona al año). En Lima Metropolitana, el consumo llegó a 20,4 kilogramos, equivalentes a 326 unidades por habitante al año.
El país registra un avance de 67 % respecto de la meta propuesta, mientras que Lima Metropolitana alcanza 89,5 %, de acuerdo con la información del Midagri.
Por su valor nutricional y su versatilidad en la preparación de diversos platos, el huevo constituye un alimento importante para la alimentación de las familias peruanas y un producto relevante para la actividad avícola nacional.
