Cuatro pasos para optimizar la seguridad alimentaria con tecnología y logística
Desafío global y local
(Agraria.pe) La pérdida de alimentos presenta un problema global y local que va creciendo por la falta de infraestructuras adecuadas en la cadena de suministro y la logística deficiente, que, en conjunto, dificultan el acceso de alimentos a más regiones del mundo. Sumado a estos, el crecimiento demográfico y el cambio climático, son otros factores que también impactan en el desperdicio de alimentos.