(Agraria.pe) El café fue un gran protagonista de la agroexportación peruana en 2025, periodo en el que despachó a distintos mercados del mundo 3.5 millones de sacos por un valor de US$ 1,797 millones de dólares. En este segmento, según datos de Sunat y Aduanas, un rol de liderazgo correspondió a la región de Cajamarca, que produjo 1.862.173 sacos de café (60 kilos cada uno) por US$ 942 millones. Es decir, participó con el 53% de la producción exportable.
Freddy Cerdán, gestor territorial del PNUD, refiere que de esta forma, esta zona del país se convierte en un centro estratégico para la producción, procesamiento y comercio de café peruano de exportación. El 81% de esta producción (US$ 760.677.738) salió por Paita y tuvo como destino principal Estados Unidos. En tanto, el 13% salió por el Callao y el 6% por Tumbes.
Por empresa, las mayores exportadoras desde Cajamarca fueron Olam Agro Perú SAC con US$ 159.3 millones, Compañía Internacional del Café SAC con US$ 81.1 millones, Comercio Amazonía SA con US$ 77.1 millones, Exportadora Romex SA con US$ 58.1 millones y ED&F Man Volcafé Perú SA con US$ 57 millones, entre otras.
Finalmente, comentó que, en un enfoque según el modelo empresarial, el 45.5% de empresas que exportaron el grano desde Cajamarca correspondieron a SAC (sociedad anónima cerrada), el 20.6% a las SA (sociedad anónima), el 18% a las cooperativas agrarias y el 6% a las asociaciones de productores.
