(Agraria.pe) El mercado mundial de la palta Hass continuará expandiéndose de manera sostenida hacia el año 2030, aunque en un entorno cada vez más competitivo. En ese escenario, el Perú está llamado a seguir desempeñando un rol protagónico como proveedor confiable y estratégico del mercado mundial de la palta Hass, informó el investigador del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD), Éric Imbert, para la revista gremial de Prohass.
Imbert participó de la charla magistral “Tendencias en la comercialización de la palta en el mundo y oportunidades para Latinoamérica”, que ofreció en el VII Congreso Latinoamericano de la Palta.
En su exposición, presentó los principales alcances del denominado Modelo CIRAD 2030, una herramienta de análisis prospectivo que proyecta la evolución del sector paltero a nivel global, integrando variables productivas, comerciales y de consumo. Anotó que las proyecciones advierten que el crecimiento de la oferta será mayor que el de la demanda, lo que intensificará la competencia entre países mayor productores.
Aumento de oferta y presión competitiva
Precisó que hacia el final de la década la oferta mundial de palta Hass sumará nuevos volúmenes adicionales que oscilarían entre 716.000 y 806.000 toneladas, como resultado de la entrada en producción de nuevas superficies y del fortalecimiento de países emergentes. Este crecimiento, sin embargo, no estará acompañado por un incremento proporcional del consumo en los principales mercados internacionales.
Esta brecha entre oferta y demanda marcará una nueva etapa para la industria, en la que la competitividad dependerá cada vez más de la eficiencia productiva, la calidad del fruto, la sostenibilidad de los sistemas agrícolas y la capacidad de responder a las exigencias comerciales y logísticas de los mercados de destino.
Mercado global dinámico y en consolidación
Pese a este escenario más exigente, Imbert destacó que la palta mantiene una posición privilegiada dentro del comercio internacional. Actualmente, el producto ocupa el segundo lugar en el ranking mundial del comercio de frutas en valor, reflejo de una demanda estructuralmente sólida y de su creciente incorporación en los hábitos de consumo a nivel global.
El representante del CIRAD afirmó que América Latina continúa siendo el principal eje del mercado mundial de la palta, concentrando alrededor de dos tercios de las exportaciones globales. México y Perú se mantienen como los actores dominantes, aunque el mapa productivo muestra una progresiva diversificación.
Resaltó que el comercio internacional de la palta se sustenta principalmente en dos grandes mercados: América del Norte y Europa, que concentran la mayor parte de las importaciones mundiales. Estados Unidos sigue siendo el principal destino, con un consumo per cápita que aún presenta margen de crecimiento. Europa, por su parte, muestra un comportamiento más heterogéneo, con mercados maduros que comienzan a estabilizarse y otros que continúan expandiéndose.
Nuevos orígenes y mayor competencia
Imbert destacó que uno de los factores que explica el aumento de la competencia es la aparición y consolidación de nuevos países productores. En el Mediterráneo, España, Marruecos y Portugal han incrementado su oferta, principalmente orientada al mercado europeo. En África, destacan Kenia y otros países del este del continente, mientras que en Sudamérica Colombia continúa ampliando su presencia internacional, con una producción distribuida a lo largo del año.
Este escenario genera una mayor coincidencia de volúmenes en determinadas ventanas comerciales, especialmente en Europa, intensificando la competencia. No obstante, Imbert subrayó que este fenómeno forma parte de la evolución natural de un mercado en expansión y no debe interpretarse como una señal de desaceleración del consumo global.
Perú 2030: liderazgo con madurez
En este contexto, dijo que el Perú mantendrá un rol estratégico en la industria mundial de la palta Hass. Según las proyecciones del Modelo CIRAD 2030, el país conservará su posición como segundo exportador mundial hacia 2030, solo detrás de México, pese al crecimiento sostenido de otros orígenes.
El modelo proyecta que Perú podría alcanzar un volumen exportable cercano a las 950 mil toneladas hacia el 2030, consolidando su liderazgo global. Sin embargo, también anticipa que su participación porcentual dentro del abastecimiento mundial podría disminuir ligeramente, como consecuencia del mayor crecimiento de la oferta global total.
Comentó que esta evolución refleja la entrada del sector paltero peruano en una fase de mayor madurez, con un crecimiento más ordenado y enfocado en productividad, calidad, sostenibilidad y diversificación de mercados.
Tarea pendiente
Finalmente, Imbert destacó que uno de los principales desafíos para la industria será estimular el consumo, especialmente en mercados donde la palta está mostrando señales de saturación.
Subrayó que es necesario reforzar la promoción en el mercado global y aumentar los esfuerzos para construir alternativas de mercados, tanto en fresco como al nivel de la industria (aceite).
