Producción nacional de queso alcanzó las 126.685 toneladas en 2021, mostrando un aumento de 9.1%
El 70% de la producción corresponde a queso fresco
(Agraria.pe) En 2021, la producción nacional de queso alcanzó las 126.685 toneladas, lo que representa un incremento de 9.1% frente al año previo, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Indicó que del total de la producción de queso por parte de Perú en 2021, el 70% correspondió a queso fresco, seguido del quedo maduro, mantecoso, paria, andino, edam, parmesano