(Agraria.pe) El cacao es uno de los mayores tesoros del Perú, señala Gerald Palacios, presidente del Salon Du Chocolat Paris, quien destaca que nuestro país ocupa un lugar especial dentro de la red internacional de salones chocolate que existen alrededor del mundo.
En ese sentido, destacó la renovación de la alianza entre su representada y el Salón del Cacao y Chocolate de Perú, una alianza que, según dijo, está basa en la confianza, una visión compartida y un deseo común de seguir promoviendo la excelencia del cacao peruano.
“La presencia de Perú en nuestro circuito internacional de Salones de Chocolate tiene un significado muy profundo. Perú es uno de los grandes países productores de cacao del mundo, tenerlo como socio nos recuerda que detrás de cada chocolate existe un origen, una historia y el esfuerzo diario de miles de productores y comunidades que expresan un conocimiento único”, sostuvo.
Señaló que el cacao peruano es reconocido internacionalmente por su extraordinaria calidad, la diversidad de sus variedades y por la riqueza de sus territorios. Se trata de un cacao con identidad propia, capaz de expresar sabores y aromas excepciones que hoy son apreciados por profesionales y consumidores en todo el mundo.
Asimismo, resaltó el alto nivel alcanzado por el Salón del Cacao y Chocolate de Perú, que año tras año se consolida como la plataforma de encuentro, innovación y oportunidad de negocio para todo el sector, contribuyendo al fortalecimiento y posicionamiento del Perú como referente internacional en el universo del cacao y del chocolate.
“En nombre del Salon Du Chocolat Paris y de nuestra red internacional, quiero agradecer a todos aquellos que hacen posible esta iniciativa y reiterar nuestro compromiso de seguir trabajando juntos para dar aun mayor visibilidad al extraordinario cacao peruano”, finalizó.
Datos
. El Salón del Chocolate está presente en 13 países, con 19 ediciones alrededor del mundo, consolidándose como la mayor plataforma internacional dedicada al cacao y al chocolate. El propósito es reunir a todos los actores de este cadena de valor para inspirar, compartir conocimiento y poner en valor el trabajo extraordinario que existe detrás de cada producto.
. Del 16 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima se realizará la XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026.
