(Agraria.pe) Hoy, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) realizará la segunda edición del Concurso Nacional de Tablas de Quesos “Quesarte 2026”.
En el evento participarán 70 productores y emprendedores de 18 regiones del país, quienes competirán con innovadoras propuestas que buscan promover el consumo de queso artesanal peruano en el mercado interno.
El certamen contará con dos categorías: productores (40) y emprendedores (30), provenientes de regiones como Amazonas, Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Ica y Junín, entre otras, destacando la diversidad y calidad del queso nacional.
Durante la competencia, cada participante elaborará una tabla de quesos para 20 personas en un tiempo máximo de 45 minutos.
El jurado evaluará la creatividad, la técnica en el corte, la presentación, el manejo de mermas y el cumplimiento de estándares de higiene.
Dato
. Hoy, 27 de marzo, se conmemora el Día Internacional del Queso.
