(Agraria.pe) Ica se consolida como un actor clave en la producción de lúcuma. Según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la región aporta el 16% de la producción nacional registrada entre enero y agosto de 2026, lo que la ubica como la segunda productora del país, después de Lima, que concentra el 58%.
Una producción estable en la última década
Durante los últimos diez años, la participación de Ica en la producción nacional se ha mantenido relativamente estable, entre el 13% y el 16%. Esta regularidad representa una base sólida para fortalecer la actividad agrícola en torno a este cultivo y aprovechar sus posibilidades de crecimiento.
"Ica tiene la oportunidad de seguir desarrollando una actividad económica en torno a la lúcuma. Para aprovechar este potencial, es importante facilitar el acceso de los productores a nuevos mercados, impulsar la incorporación de tecnología que permita mejorar el rendimiento de los cultivos y promover un mayor consumo de esta fruta", señaló Franco Saito, economista de la Red de Estudios para el Desarrollo (REDES).
Un fruto con valor nutricional y múltiples usos
La lúcuma destaca por sus propiedades antioxidantes y por sus posibles beneficios para la salud cardiovascular, la regulación de la presión arterial y el control del azúcar en la sangre. Puede consumirse fresca o procesada en harina y pulpa, que se emplean en la elaboración de helados, postres, jugos, yogures y otros alimentos.
Lo que más se demanda en el exterior
Los productos de lúcuma con mayor demanda internacional son la fruta en trozos o pulpa congelada y la harina o polvo de lúcuma. De acuerdo con la Asociación de Exportadores (Adex), entre enero y agosto de 2026 las exportaciones de lúcuma congelada alcanzaron los US$ 1,03 millones, mientras que los envíos de harina, sémola y polvo de lúcuma sumaron US$ 546 mil.
Según PromPerú, en los últimos dos años los principales destinos de la lúcuma en polvo fueron:
Por su parte, la lúcuma congelada registró mayor demanda en:
El desafío: valor agregado y competitividad
Para Saito, el interés de los países desarrollados por alimentos naturales y nutritivos representa una oportunidad para los productos peruanos. "El reto es aprovechar esa demanda para posicionarla en el mercado internacional, no solo como fruta fresca, sino también a través de productos derivados que generen mayor valor agregado y nuevas oportunidades de negocio para los productores", explicó.
El especialista agregó que ingresar a los mercados europeo y estadounidense exige fortalecer las capacidades productivas de Ica y facilitar que los agricultores cumplan con los requisitos de acceso. "Avanzar en esa dirección puede contribuir a mejorar la competitividad de la producción regional y generar mejores perspectivas de desarrollo para esta actividad agrícola", concluyó.
