(Agraria.pe) Las exportaciones de la cadena productiva de papa peruana continúan su ascenso en el mercado global, consolidando al país como referente en la producción y comercialización de este emblemático tubérculo. Según el analista de mercados Heber Chávez, entre enero y septiembre de 2025, se exportaron 2.675,4 toneladas, lo que supone un crecimiento del 22,4 % respecto al mismo periodo del año anterior.
Este incremento refleja la sólida aceptación internacional de la papa peruana, especialmente de las variedades nativas, reconocidas por su perfil de sabor único y características auténticas. Chávez destaca que la implementación de una estrategia de valor centrada en la Denominación de Origen permitiría mantener la tendencia positiva y posicionar la papa peruana en mercados premium y gourmet.
“La Denominación de Origen impulsaría el reconocimiento y formalización de los pequeños productores en las distintas regiones del país, facilitando el acceso a precios competitivos y nuevos mercados de exportación. Además, otorgaría una diferenciación competitiva clave para las papas nativas en el mundo”, sostiene el analista.
Durante el periodo analizado, la papa peruana logró presencia en 22 mercados internacionales. No obstante, el destino principal sigue siendo Bolivia, que representa el 68,4 % de las exportaciones, seguido por Estados Unidos con el 14,1 % y otros países que suman el 17,5 %. La diversificación de mercados, aunque incipiente, abre nuevas oportunidades para el sector.
Un total de 76 empresas participaron en los envíos, con Yeslu E.I.R.L. liderando el volumen exportado, seguida de Inversiones Degan & R.K S.A.C. Las presentaciones más demandadas en el exterior incluyen papa fresca, papa seca, congelada y otras variantes.
Según Heber Chávez, la producción de papa se concentra en regiones como Huánuco, Cajamarca, Cusco, Puno, Junín, Lima, Ica y Huancavelica, donde pequeños y medianos productores mantienen la diversidad genética y emplean técnicas ancestrales que garantizan la calidad del producto.
Con este panorama, Perú se ubica ante una oportunidad única para fortalecer el reconocimiento internacional de sus papas nativas, consolidando su liderazgo en el mercado global de alimentos diferenciados y nutracéuticos.
