(Agraria.pe) Estados Unidos autorizó por primera vez a dos empresas a vender pollo creado directamente a partir de células animales, allanando así el camino para el consumo de carne generada en laboratorio.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) revisó y aprobó las etiquetas de Upside Foods y Good Meat, señaló un portavoz. Las empresas añadieron que esa carne de pollo estaría pronto disponible en algunos restaurantes.
Ambas compañías habían ya sido autorizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento dio su visto.
“Esta aprobación cambiará fundamentalmente la forma en que la carne llegará a nuestra mesa”, señaló Uma Valeti, CEO y fundador de Upside Foods, en un comunicado. “Es un paso gigantesco hacia un futuro más sostenible que preserve la elección y la vida”, resaltó.
Proceso
La carne en un laboratorio se crea al extraer células de un animal vivo o de un óvulo fecundado para generar un banco celular. Luego, las células se nutren y desarrollan.
Fuente: El Peruano
