(Agraria.pe) El cacao es uno de los cultivos que viene cobrando importancia en la región Pasco, presentándose como alternativa a los cultivos de la selva baja.
Reconociendo esa ventaja, la Dirección Regional de Agricultura está construyendo el Centro de acopio transformación y comercialización de cacao, siendo la primera a nivel nacional.
Este importante proyecto lleva un avance en ejecución del 16.92%. En su I etapa está valorizado en S/ 2.200.000.
Industrialización del cacao
El proyecto consiste en la construcción de dos áreas de secado de 457.53 m2, del área de fermentación de 968.59 m2 y del área de transformación 962.34 m2.
El principal propósito de este proyecto es industrializar el cacao y poder llegar a mercados nacionales e internacionales. Con este nuevo equipo se podrá transformar el cacao en chocolate, pasta y manteca.
Fuente: Agronoticias
