17 julio 2019 08:55 am Por: Redacción

Cacao de la Reserva Comunal Yanesha se corona como el mejor del Perú

Se obtiene sin deforestar los bosques ancestrales

(Agraria.pe) El cacao producido por comunidades indígenas pertenecientes a la Asociación para el Manejo y Conservación de la Reserva Comunal Yanesha (Amarcy), en la provincia de Oxapampa (Pasco), ganó el primer puesto del XIII Concurso Nacional de Cacao de Calidad, celebrado en Lima como parte del X Salón de Cacao y Chocolate.

17 julio 2019 08:42 am Por: José Carlos León Carrasco

Chocolates Orquídea proyecta incrementar su producción en más de 66% en 3 años

En 2018 produjo 60 toneladas de chocolate y al 2022 busca alcanzar las 100 toneladas

(Agraria.pe) Chocolates Orquídea, creado hace 20 años en Tarapoto (San Martín), produjo 60 toneladas de chocolate en 2018 y al 2022 proyecta alcanzar las 100 toneladas, indicó su gerente general, Alejandro Roca. Indicó que actualmente su representada trabaja con tres asociaciones de agricultures, que reúnen a más de 150 cacaoteros, quienes entregan su producción de cacao (Criollo o CCN 51)

cacao

16 julio 2019 09:26 am Por: Redacción

Salón del Cacao y Chocolate 2019 generó negocios por más de S/ 30 millones

 Tinkiy y Maraná fueron ganadores del V Concurso Nacional de Chocolate Peruano

(Agraria.pe) La décima edición del Salón del Cacao y Chocolate, que culminó el último domingo, generó negocios a corto plazo por más de S/ 30 millones (por colocaciones de cacao y chocolate a nivel nacional e internacional, equipos de transformacion y tecnología), informó la comisión organizadora. El evento superó con creces las 20 mil visitas previstas.

cacao

15 julio 2019 09:02 am Por: Redacción

Pequeños cacaoteros de la selva peruana realizan pasantía a empresas comercializadoras de cacao y chocolate

Con apoyo de Sierra y Selva Exportadora

(Agraria.pe) Pequeños productores que representan a ocho organizaciones de cacao y que asocian a más de 1.000 cacaoteros de la selva peruana realizan una pasantía técnica a empresas comercializadoras de cacao peruano. Esta actividad se realizará gracias al apoyo de Sierra y Selva Exportadora.

cacao

15 julio 2019 08:39 am Por: José Carlos León Carrasco

“Cacao y chocolate peruano actualmente se encuentran en un nivel de calidad internacional y hay que protegerlo”

Señaló la cofundadora de los International Chocolate Awards, Maricel Presilla

(Agraria.pe) El cacao y chocolate fino del Perú en este momento se encuentran a un nivel de calidad internacional y hay que protegerlos, señaló la representante del Institute of Chocolate and cacao Tasting y cofundadora de los International Chocolate Awards, Maricel Presilla. Señaló que hace 10 años no existían en nuestro país pequeños productores que elaboren directamente los chocoles, sin embargo hoy existen muchas personas

cacao

12 julio 2019 08:57 am Por: Redacción

Inacal busca elevar la calidad en la producción del cacao y chocolate

Entidad recomienda el uso de Normas Técnicas Peruanas y buenas prácticas

(Agraria.pe) Con la finalidad de elevar la calidad y mejorar la competitividad del cacao y chocolate peruano, el Ministerio de la Producción a través del Instituto Nacional de Calidad (Inacal), recomienda el uso de Normas Técnicas Peruanas (NTP) y buenas prácticas en la cadena productiva de estos productos, que contribuirá al acceso de nuevos mercados nacionales e internacionales.

cacao

12 julio 2019 08:51 am Por: José Carlos León Carrasco

“Sector cacaotero peruano se origina de un sistema de producción sostenible, con respeto al ambiente y productores más competitivos”

Señaló el presidente de APPCacao, Elías Cruz

(Agraria.pe) El trabajo coordinado entre el sector público y privado ha permitido logros importantes para el desarrollo del sector cacaotero, que se evidencia en el incremento de la producción de cacao que en 2018 alcanzó las 130 mil toneladas, de las cuales 85 mil toneladas se exportaron, señaló el presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCacao), Elías Cruz Godos.

cacao

11 julio 2019 08:52 am Por: José Carlos León Carrasco

Consumo per cápita de cacao al 2021 deberá duplicarse y alcanzar los 1.5 kilos

Se busca que el mercado interno absorba más de 30 mil toneladas anuales de cacao y derivados

(Agraria.pe) Al 2021, se busca que la demanda per cápita del cacao en nuestro país se duplique y alcance los 1.5 kilos por persona al año. Es decir, que el mercado interno consuma más de 30 mil toneladas anuales de dicho producto. Para lograr dicha meta es importante la promoción interna para desarrollo del cacao y una de las principales acciones es la realización del Salón del Cacao y Chocolate, cuya

cacao

09 julio 2019 09:12 am Por: Edwin Ramos

Historias de vida del cacao peruano

Desde la Cooperativa Agraria Cafetalera Pangoa, Junín

(Agraria.pe) Con la proximidad de una nueva edición del Salón de Cacao y Chocolate en Lima (del 11 al 14 de julio), la iniciativa “Bélgica contigo” que reúne a diversos aliados que trabajan por la sostenibilidad del sector cacaotero en Perú y Ecuador, comparte algunas historias de vida destacadas de productores peruanos.

cacao

09 julio 2019 08:46 am Por: Edwin Ramos

En el mediano plazo, Pangoa producirá cacao nativo de alta calidad gracias al mejoramiento genético

Sus atributos son muy cotizados por la industria chocolatera

(Agraria.pe) La Cooperativa Agraria Cafetalera Pangoa cuenta con una amplia cartera de clientes en café, pero recientemente se dedica al cultivo de cacao orgánico, vendido bajo la marca Pangoa Organic. Entre sus clientes internacionales más destacados para cacao se encuentran Cargill Cocoa, SALSA Raaka chocolate y Obolo Chocolate.

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