13 septiembre 2024 10:10 am Por: Redacción

Perú es uno de los centros mundiales del origen del cultivo del ají hace más de 8.000 años

Especialista en recursos genéticos del Ministerio del Ambiente destaca alcances de estudio sobre este alimento

(Agraria.pe) Desde hace más de 8,000 años se cultiva ajíes en el Perú, lo que convierte a nuestro país en uno de los principales centros de domesticación de este alimento en la historia mundial

12 septiembre 2024 09:22 am Por: Edwin Ramos

Perú cuenta con nueve especies de ajíes silvestres y de ellas cinco son extremadamente picantes

Informó el Minam

(Agraria.pe) Perú cuenta con nueve especies de ajíes silvestres y de ellas cinco son extremadamente picantes, como el mocoro, que se desarrolla en la cuenca del río Mantaro (Junín) y se presume es el ancestro del rocoto; y el marate de la amazonía del Cusco, antepasado del ají amarillo, informó hoy el Ministerio del Ambiente (Minam) al indicar que especies como el charapita, el panca,

Minam , ajies

09 septiembre 2024 09:48 am Por: José Carlos León Carrasco

Consumo nacional de ají alcanza los 5 kilos por persona al año

Perú ocupa el segundo lugar en el continente, solo detrás de México donde la ingesta supera los 8 kilos

(Agraria.pe) El consumo de ají en Perú alcanza los cinco kilos por persona al año, lo que ha posicionado a nuestro país en el segundo lugar en el continente en el consumo de este producto, solo detrás de México donde la ingesta supera los 8 kilos. Así lo informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), quien destacó que el ají es considerado como un ingrediente esencial que le brinda identidad

ajies

06 septiembre 2024 09:48 am Por: José Carlos León Carrasco

Perú cuenta con más de 350 variedades de ajíes

Hoy, primer viernes se setiembre, se conmemora el Día de los Ajíes Peruanos

(Agraria.pe) El Perú es cuna de la producción de ajíes, y uno de los países que se caracteriza por poseer una gran diversidad de ajíes nativos, producto de nuestra gran biodiversidad y cultura culinaria Actualmente son más de 350 variedades de ajíes con los que cuenta nuestro país, destacando el ají amarillo, el ají panca, el ají charapita, el ají montaña, el rocoto, el ají limo

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28 junio 2024 09:56 am Por: Redacción

Pallar, ají páprika y frijol son los productos agrícolas con mayor intención de siembra en Ica

De acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra (ENIS 2024) de la campaña agrícola 2024 – 2025

(Agraria.pe) El pallar, ají páprika y el frijol grano seco son los productos agrícolas con mayor intención de siembra de la agricultura familiar en la región Ica, de acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra (ENIS 2024)

pallares , paprika , ajies

05 junio 2024 09:57 am Por: Redacción

Exportaciones peruanas de jalapeño caen en volumen -65% en abril de este año

Despachos sumaron 213 toneladas

(Agraria.pe) En abril de este año, las exportaciones peruanas de jalapeño sumaron 213 toneladas, reflejando una contracción de -65%, frente a las 614 toneladas reportadas en el mismo mes del 2023.

exportaciones , jalapeño , ajies

20 diciembre 2023 09:21 am Por: Edwin Ramos

Huánuco: pequeños agricultores de Luyando empezarán a producir ají tabasco

En un periodo de tres a cuatro meses se tendría la primera cosecha

(Agraria.pe) En un esfuerzo continuo por promover el desarrollo agrícola de su jurisdicción, la Municipalidad Distrital de Luyando (provincia de Leoncio Prado, región Huánuco) ha llevado a cabo una iniciativa innovadora en colaboración con la empresa Exportables S.A.C.

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12 diciembre 2023 09:20 am Por: Redacción

Logran obtener y caracterizar el genoma del ají nativo «arnaucho»

Mediante uso de la genómica y la bioinformática

(Agraria.pe) La Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM), el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, mediante uso de la genómica y la bioinformática

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06 septiembre 2023 09:18 am Por: Redacción

Despachos peruanos de ají jalapeño se contrajeron -11% en volumen en julio

Envíos en el mes analizado sumaron 690 toneladas

(Agraria.pe) En julio de 2023, las exportaciones peruanas de ají jalapeño alcanzaron las 690 toneladas, mostrando una contracción de -11% frente a las 777 toneladas despachadas el igual mes del año anterior.

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01 septiembre 2023 09:35 am Por: José Carlos León Carrasco

Hoy se conmemora el Día de los Ajíes Peruanos

El Perú es el país con la mayor diversidad de ajíes cultivados del mundo, posee 350 variedades de ajíes, rocotos y pimientos registrados

(Agraria.pe) Hoy, primer viernes de setiembre, se conmemora el Día de los Ajíes Peruanos, fecha instaurada por Resolución Ministerial N° 0060-2018-Minagri, con el propósito de fortalecer el posicionamiento comercial

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