12 enero 2022 09:08 am Por: Edwin Ramos

INIA identifica 133 genes en genoma cloroplastidial del ají arnaucho que permitirán acelerar su mejora genética

Para desarrollar nuevos cultivares con mejores características

(Agraria.pe) El ají arnaucho posee un total de 133 genes, los cuales podrán permitir desarrollar nuevos cultivares de ají con características más deseables y niveles estables de picor, así lo determina el reciente estudio publicado del genoma cloroplastidial

06 septiembre 2021 09:45 am Por: Redacción

Exportación peruana de ajíes nativos creció 24% en el primer semestre del 2021

ADEX detalló que despachos sumaron poco más de US$ 4.021.000

(Agraria.pe) A pesar de los estragos de la pandemia, los despachos de ajíes nativos al mundo superaron los US$ 4.021.000 en el primer semestre del 2021, experimentando un incremento de 24%

exportaciones , ajies

06 septiembre 2021 09:35 am Por: Redacción

Existan alrededor de 11.000 productores dedicados al cultivo de ajíes, pimientos y rocotos en nuestro país

Perú cuenta con más de 350 variedades de ajíes, rocotos y pimientos registradas y cultivadas en 24 regiones

(Agraria.pe) Perú cuenta con más de 350 variedades de ajíes, rocotos y pimientos registradas y cultivadas en 24 regiones del país, siendo los más utilizados, el ají amarillo, el ají panca, el ají charapita, el ají montaña, el rocoto, el ají limo, entre otros.

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03 septiembre 2021 09:21 am Por: Redacción

Perú es el país con la mayor diversidad de ajíes cultivados del mundo

Se estima que hay más de 300 variedades; sin embargo, los mercados nacionales solo venden alrededor de cinco especies

(Agraria.pe) El Perú es el país con la mayor diversidad de ajíes cultivados del mundo. Se estima que hay más de 300 variedades; sin embargo, los mercados nacionales solo venden alrededor de cinco especies

ajies

20 abril 2021 09:44 am Por: Redacción

Más de 10.000 pequeños productores contribuyen a la preservación de los ajíes

Los ajíes son protagonistas estelares en la gastronomía peruana

(Agraria.pe) Los ajíes son protagonistas estelares en la gastronomía peruana desde tiempos ancestrales, al aportar sabores, aromas y colores diversos.

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24 diciembre 2020 08:28 am Por: José Carlos León Carrasco

Elaboran licor y vinagre gourmet a base de ají mochero

Especialistas del CITE Cedepas Norte desarrollaron productos como parte del Proyecto de Denominación de Origen

(Agraria.pe) Especialistas del Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica Privado, (CITE) agropecuario Cedepas Norte, elaboraron licores (para cocteles y gastronomía), así como vinagre gourmet a base de ají mochero. Estos productos fueron desarrollados con el objetivo de revalorar el ají mochero, fomentar su uso en la gastronomía liberteña y ampliar su

ajies

09 diciembre 2020 09:13 am Por: Redacción

INIA analiza ADN del ají y pepino dulce para mejorar su potencial genético

Para desarrollar paquetes tecnológicos que potencien e incrementen la calidad de estos cultivos

(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) inició un estudio de investigación basado en el genoma del ají arnaucho y pepino dulce, con la finalidad de desarrollar paquetes tecnológicos que permitan

INIA , pepino , ajies

05 noviembre 2020 09:13 am Por: José Carlos León Carrasco

El próximo año se espera obtener denominación de origen para el ají mochero de La Libertad

Indicó el coordinador del Proyecto de la Denominación de Origen del Ají Mochero, Roberto Ugás.

(Agraria.pe) El próximo año se espera obtener la denominación de origen para el ají mochero de La Libertad, indicó el coordinador del Proyecto de la Denominación de Origen del Ají Mochero, Roberto Ugás. La obtención de dicha denominación va de la mano con la postulación que está por hacer el Ministerio de Cultur

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26 octubre 2020 09:19 am Por: Redacción

Ají cayena se convierte en producto estrella de San Martín

Goresam promoverá su cultivo como parte del plan de reactivación económica

(Agraria.pe) El cultivo de ají cayena se ha convertido en uno de los productos estrella de la región San Martín, en especial en la provincia de El Dorado, por su alta rentabilidad económica y productiva, generación de empleo y otros beneficios. Por ejemplo, en el distrito de Santa Rosa, ubicado en la provincia El Dorado

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04 septiembre 2020 09:26 am Por: Redacción

Más de 200 mil toneladas de ajíes se producen a nivel nacional

Unos 10 mil productores agrarios se dedican al cultivo de ají a nivel nacional

(Agraria.pe) La producción nacional de ajíes, pimientos y rocotos es superior a las 200 mil toneladas y ha venido evolucionado favorablemente en los últimos años, aseguró el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

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